Bagaimana Membuat Kue Lobak (Radish Cake), Lezat Sekali
Anda sedang mencari inspirasi Bagaimana Membuat Kue Lobak (Radish Cake), Sempurna yang unik?, Resep Kue Lobak (Radish Cake) yang Menggugah Selera memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menyiapkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kue Lobak (Radish Cake) Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Kue Lobak (Radish Cake) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Lobak (Radish Cake), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Kue Lobak (Radish Cake) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar seputar Kue Lobak (Radish Cake) yang dapat sobat jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lobak (Radish Cake) adalah loyang 22X22cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Kue Lobak (Radish Cake) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue Lobak (Radish Cake) memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Penasaran dengan kue lobak ini udah lama ^_^
Di Bandung, ini bisa dibilang seperti Ulen Bakar (Uli Bakar), cuma teksturnya gak selembek uli. Kalau yang tidak suka dengan lobak mungkin akan skip kue ini, kenapa? karena lobak punya sedikit rasa pahit walaupun gak menonjol seperti pare. Di kue ini pahit tetap terasa walaupun sedikit, makanya biar lebih tertutup makannnya sambil dicocol sauce. Untuk sauce saya browsing beberapa website, cari disesuaikan dengan stok bumbu yang ada di rumah. Simple, tapi cukup enak menurut saya & suami ^_^
Ini jadi banyak ya, kalau mau coba bisa buat 1/2 resep dulu. kue lobaknya saya pan-fry aja di teflon dengan minyak sedikit, cuma buat bikin coklat sisi2nya :-)
Source : @juliaselinda
Modified : @Ambernitz
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak
#CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Lobak (Radish Cake):
- 1 kg Lobak, kupas, parut/blender kasar
- 4 siung Bawang Putih, cincang halus
- 2 sdm Ebi, rendam air panas, potong kecil
- 7 buah jamur Shitake, rendam potong kecil (Me : Skip)
- 4 btg Daun Bawang, iris tipis
- 2,5 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdm Garam
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- 475 ml Air
- 275 gr Tepung Beras
- 25 gr Tepung Maizena
- Secukupnya Minyak Goreng
- Dipping Sauce (Jadikan satu semua bahan) - Optional
- Saus Tiram
- Kecap Asin
- Minyak Wijen
- Cabai Bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Kue Lobak (Radish Cake)
- Siapkan lobak yang diparut/diblender kasar. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras dan maizena, tambahkan 200ml air, aduk hingga licin & rata.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ebi dan jamur shitake (jika pakai), masak hingga harum dan matang. Masukkan daun bawang. Angkat dan sisihkan.
- Masak lobak dengan sisa air (275ml) di wajan bekas tumis. Tambahkan gula, garam, merica. Aduk rata. Masak -+10 menit.
- Masukkan campuran tepung beras & maizena (aduk terlebih dulu ya) ke dalam tumisan lobak, aduk rata. Tambahkan tumisan ebi, aduk rata kembali. Masak hingga mengental.
- Tuang adonan lobak ke dalam loyang yang sudah dipoles sedikit minyak, ratakan. Kukus selama -+40 menit. Angkat, biarkan hingga benar2 dingin.
- Potong2 sesuai selera (gunakan pisau yang dicelup ke air agar potongan lebih rapi). Bisa langsung disajikan atau di pan-fry lebih dahulu. Sajikan dengan dipping sauce.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Lobak (Radish Cake) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!