Resep Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen yang Bikin Ngiler

Sedang mencari ide Cara Gampang Membuat Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen yang Bikin Ngiler yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen, Bikin Ngiler memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara memasak Langkah Mudah untuk Menyiapkan Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen, Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Next merupakan gambar berkaitan dengan Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen yang bisa Anda jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen adalah 14 choux. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen diperkirakan sekitar 1 jam.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Choux craquelin Anda dapat membuat Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen memakai 19 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Lagi pengen makan choux yang krimnya lembut tapi ga cuma whipcream. Akhirnya cari-cari ide resep buat bikin choux. Ketemu yang enak dan ada beberapa modifikasi dari aku untuk disesuaikan dengan seleraku.

Yuk dicobain, asli enak!
Bisa buat ide jualan juga! 😆

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen:

1. Vanilla Diplomat Cream
2. 240 ml susu cair putih
3. 2 butir kuning telur
4. 60 gr gula pasir
5. 24 gr maizena
6. Sejumput garam
7. 100 gr whip cream bubuk + 100 ml air dingin /susu dingin
8. Craquelin (crunchy topping)
9. 60 gr mentega tawar
10. 50 gr gula pasir
11. 60 gr tepung segitiga biru
12. Adonan sus/ choux
13. 62 gr air
14. 62 gr susu putih cair
15. 62 gr mentega tawar
16. 10 gr gula pasir
17. 3 gr garam
18. 2 butir telur besar
19. 70 gr tepung segitiga biru

Cara untuk membuat Choux craquelin | kue soes / sus ala Ogato Kitchen

1. CARA BUAT PASTRY CREAM:
   
   Panaskan susu di panci, masukan vanila. Masak api sedang.
2. Didihkan susu.
   Dimangkok lain, masukan 2 kuning telur, gula, garam dan maizena. Aduk dengan whisker sampai halus dan tercampur rata.
3. Tuang susu panas ke dalam mangkok yang berisi campuran kuning telur tadi, sedikit demi sedikit. Langsung aduk cepat ya setiap masukan sedikit susu panas. (Supaya telur nya ga berubah jadi telur dadar, harus diaduk cepat). Sisakan ½ susu panas di dalam panci.
4. Setelah ½ susu panas tercampur rata dengan telur. Masukan adonan telur ke dalam panci yang berisi ½ susu.
   Aduk non stop dengan api kecil sampai mendidih dan mengental.
5. Ketika sudah mengental seperti tekstur vla tapi lebih padat lagi. Matikan api dan terus aduk sembari tuangkan ke mangkok. Tutup pakai plastik wrap dengan posisi adonan pastry menempel ya dengan plastik, supaya tidak ada uap air. Masukan kulkas selama minimal 2 jam.
6. CARA BUAT CRAQUELIN / CRUNCHY TOPPING:
   
   1. Masukan mentega tawar dan gula ke mangkok, lalu aduk rata.
7. Setelah teraduk rata, masukan tepung dan aduk hingga rata.
8. Siapkan baking paper/kertas kue, lapisi di adonan craquelin (dibungkus) atas dan bawah. Pipihkan craquelin sampai tipis sekali dan masukan dalam freezer.
9. CARA BUAT CHOUX:
   1. Campurkan susu, air, mentega tawar, gula dan garam. Masak api sedang, tunggu sampai mendidih lebay, kecilkan apinya masukan tepung.
10. 2. Masak tepung dengan api kecil, tunggu hingga tepung tidak lengket lagi dan masak selama 1 menit.
    
    3. Pindahkan ke mangkok dan pipihkan agar cepat dingin.
    
    4. Setelah dingin masukan 2 butir telur, aduk hingga tercampur dan masukan ke piping bag.
11. Cetak choux di loyang, panaskan oven 190°C.
    
    Keluarkan craquelin dari freezer, cetak dan lapisi diatas adonan choux diloyang.
    
    Panggang dioven panas 190°C api atas bawah, selama 25-30 menit.
12. CARA BUAT DIPLOMAT CREAM:
    1. Keluarkan pastry cream dari kulkas.
    
    2. Campurkan bubuk whip cream dan susu aduk hingga menggumpal.
    
    3.masukan pastry cream dan aduk lagi.
    
    4. Masukan ke piping bag dan taruh dikulkas.
13. Keluarkan choux dari oven dinginkan 15 menit.
    Ambil cream diplomat dikulkas.siap diisi ke choux.
14. Masukan choux ke kulkas 20 menit siap dinikmatin.
    
    Asli enak bangettttt...

kue soes / sus ala Ogato Kitchen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini