Resep GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya) yang Enak

GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya)

Lagi mencari inspirasi Resep GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya), Menggugah Selera yang unik?, Bagaimana Membuat GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya), Sempurna memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara memasak Resep GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya) Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar tentang GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya) yang bisa kalian jadikan inspirasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya) menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Udah lama pengen coba kue ini... Kue serimuka, atau talam ketan serikaya, banyak dijumpai di Indonesia, Malaysia dan Singapura.

Kue ini terdiri dari dua lapisan : lapisan ketan di bagian bawah, di atasnya ada lapisan serikaya.
Untuk warnanya, biasanya ketannya putih dan serikayanya hijau.
Kalau saya suka banget yang versi bunga telang-pandan ini, perpaduan warnanya ituuuh 😍😍 kali ini saya tidak tambahkan pewarna sintetis, jadi murni warna natural dari bunga telang + pandan saja.

Nah tadinya saya buat dua versi.. Yg di loyang dipotong2 dan versi cup kecil individual ini.
Yg di loyang sayangnya kurang mulus, jadi tidak saya tampilkan. Yg di foto hanya yg cup kecil dan saya balik posisinya hehe..

Rasanya uenakkk manis (pas), legit banget dan gurih bangettt. Kalo ga inget kalori sih rasanya pengen nambah terus. Oiya kue ini mengenyangkan ya, pemirsa.. 👍

Yuk teman2 juga coba di rumah 😍😍 yang penting perhatikan betul langkah2nya ya. Selamat mencoba!!

Source : @shinys_kitchen2021

#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye
#Semangcook_AsinManis
#PejuangGoldenBatikApron
#Week10

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya):

Lapisan Ketan Biru Putih :
300 gr beras ketan putih, rendam 1-4 jam
250 ml santan agak kental
1 sdt garam
4 lembar daun pandan
5-8 sdm air rebusan bunga telang
Lapisan Sarikaya Pandan :
3 butir telur
150 gr gula pasir
100 ml sari daun pandan
400 ml santan kental
90 gr terigu protein sedang
45 gr maizena
1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat GBAC #10. Kue Serimuka (Talam Ketan Serikaya)

Buat jus bunga telang utk pewarna. Didihkan air, masukkan bunga telang. Rebus beberapa detik hingga air berubah menjadi biru. Angkat bunganya.
Buat lapisan bawah, kita aron dulu beras ketan dgn santan, air, pandan dan garam. Masak hingga cairan terserap, lalu kukus selama 20 menit.
Sendoki jus bunga telang di permukaan ketan. Menyebar saja supaya jadi motif.

Ratakan permukaan ketan (ga ada fotonya)
Kukus lagi selama 5 menit. Angkat.
Nah karena loyang saya kecil, sebagian saya buat serimuka ini dalam cup bolu kukus.
Kalau full loyang bisa pakai ukuran 20x20x7 cm.
Lapisan serikaya pandan : aduk rata semua bahan, saring.

Step penting (ga ada fotonya) : setelah ini adonan dimasak SEBENTAR saja, hingga mengental, tapi jangan sampai mendidih.
Tujuannya agar nanti ketika dikukus, adonan serikaya ini tidak merembes ke lapisan ketan.

Tapi kemarin saya skip tahap ini :') sebaiknya jangan ya teman2.
Tuang lapisan serikaya pandan ke atas permukaan ketan telang tadi. Kukus selama 25-30 menit (jangan lupa tutup dandang dilapisi serbet). Angkat. Biarkan betul2 dingin/suhu ruang.

Ini yg versi loyang entah kenapa jd begini :') dalamnya bolong2 :') dugaan saya ketetesan uap air.
Kalo bisa serbetnya 2 lapis ya teman2. Kadang sudah pakai serbet pun tetap basah.

Jadi saya foto yg model cup ajahh itu juga dibalik.
Setelah dingin/suhu ruang, keluarkan dari cetakan, potong2 (utk versi loyang).

Uenakkk legit nyamnyam 😍😍