Resep Kue Geplak (khas Betawi) Anti Gagal

Kue Geplak (khas Betawi)

Anda sedang mencari ide Bagaimana Membuat Kue Geplak (khas Betawi) yang Lezat Sekali yang unik?, Resep Kue Geplak (khas Betawi), Lezat memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara memasak Cara Gampang Membuat Kue Geplak (khas Betawi), Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Kue Geplak (khas Betawi) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Geplak (khas Betawi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Kue Geplak (khas Betawi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Selanjutnya merupakan gambar tentang Kue Geplak (khas Betawi) yang dapat sobat jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Kue Geplak (khas Betawi) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Geplak (khas Betawi) memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bismillah
Orang Betawi harus bisa bikin makanan ini ya, berlaku juga untuk mantu orang betawi hehehehe.... Alhamdulillah lagi punya tepung beras giling bawaan Ibu dari kampung, sebagian di buat bubur blohok/sumsum sebagian aku bikin kue geplak ini.
Untuk resep aku lihat dari berbagai sumber dan disesuaikan dengan selera aku.
Alhamdulillah kue geplak yang aku inginkan jadi, manisnya pas, gurih dan berasa khas kres2 kelapa sangrai dan tepung gilingnya.

Noted :
*Kalau Mom's mau buat ga ada tepung beras giling bisa pakai tepung beras kemasan ya.

*hati2 saat pemberian air gula saat penyampuran ke tepung, masukkan sedikit demi sedikit aja, saat adonan dikepal sudah bisa menggumpal/menyatu hentikan pemberian air gula.

*kelapa parut setelah di sangrai boleh di blender jika ingin tekstur kelapa lebih halus.

*kue geplak kalau agak kelembekan bisa di panggang di oven sebentar ya Mom's pakai api 160'C selama 10 menit aja, trus keluarkan dan biarkan suhu ruang, tunggu bener2 dingin baru potong2.

#PejuangGoldenBatikApron
#week9

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Geplak (khas Betawi):

1 kg tepung beras giling (boleh pakai tepung kemasan)
1 butir kelapa parut
300 gr gula merah
200 gr gula pasir
1 sdt garam
600 ml air
10 lembar daun pandan
Taburan : 100 gr tepung beras sangrai

Langkah-langkah membuat Kue Geplak (khas Betawi)

Sangrai tepung beras+5 lembar daun pandan dengan api kecil, sambil terus diaduk2 hingga tepung terasa ringan dan berubah warna sedikit kekuningan. *patokannya daun pandan akan sangat kering tanda tepung sudah matang. Angkat dan sisihkan.
Sangrai kelapa dengan api kecil sambil terus di aduk2 hingga kelapa berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Rebus air+gula merah+5lembar daun pandan hingga gula larut dan mendidih. angkat dan saring lalu sisihkan.
Penyelesaian : Campur jadi satu tepung sangrai+garam+kelapa sangrai aduk rata lalu masukkan air gula sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga adonan bila di kepal bisa menyatu, hentikan pemakaian air gula.
Setelah adonan semua tercampur rata, cetak dalam wadah (aku pakai loyang). Cetak dan padatkan. Diamkan hingga geplak dingin lalu tabur dengan sedikit tepung beras sangrai.
Setelah dingin, siap dipotong-potong dan di sajikan.. enjoy